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食品与发酵工业杂志
《食品与发酵工业》 (月刊)创刊于1970年，是全国众多食品刊物中国一级学会创办的代表中国现代食品与发酵科学技术发展水平的纯粹学术杂志，刊载内容主要是关于食品与发酵工业发展的原料、技术、包装、机械、检验、安全、流通读者对象为从事食品和发酵及相关行业生产、科研、设计和管理的人。
《食品与发酵工业》坚持服务社会主义方向，领导马列主义、毛泽东思想和邓小平理论，贯彻“百花齐放、百家争鸣”和“古为现用、洋为中用”方针，坚持实事求是，理论坚持结合实际的严格学风，坚持先进双月刊弘扬文化传播知识的民族优秀科学文化，促进国际科学文化交流，探索防灾科技教育，教育以及管理方面的规律，活跃教育和科研学术风气，为教育和科研服务。 获奖情况： 1988年获得轻工业部科技进步三等奖的1997年获得轻工系统优秀科技期刊一等奖的中国期刊队伍“双重效果”期刊。
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食品与发酵工业期刊统计
食品与发酵工业期刊近十年文献的关键词分布食品与发酵工业年度总文献量食品与发酵工业年度基金资助文献量食品与发酵工业期刊近十年文献所属栏目的分布食品与发酵工业期刊近十年文献的学科分布 -
食品与发酵工业杂志栏目设置
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3、投稿要求用电子邮件向本刊投稿，句子简洁，正确使用标点符号和简化字。 原稿中的外语文字要区分大小写、正斜体、黑白体和上下角。 容易混淆的外语文字和符号，最初出现时必须用铅笔标明文种。
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1-3个月
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啃苹果的爬虫2019-10-09 09:27顶踩8月底投稿，过了1个月3天初审通过，通过后编辑发邮件要求修改格式，11月中旬编辑发邮件告知出刊。感觉编辑很负责任，规范透明，效率高。非常好，希望以后还能有机会发表。
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天长地久毛毛猫2019-09-23 01:49顶踩总体来说，《食品与发酵工业》的稿件处理速度是惊人的高效率，送审2个月修改意见就回来了，一共有4条意见，都属于比较好处理的那种，修改后提交，之后录用，个人认为，只要有创新点还是比较容易中稿。
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王者之风992019-05-27 05:12顶踩审稿速度快，外审专家给出的意见很中肯，影响因子也还可以。编辑负责。就是见刊有些慢啊。投的一篇综述，一个月内收到修改录用的消息，很快。如果赶时间，发这个应该可以。编辑很认真负责，会及时沟通，这一点很好。
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中心论2019-03-30 10:39顶踩第一篇就是这个期刊，无奈当时修改后最后没录用。刚好毕业期间又发了一篇，到现在经过修改后录用了。其实只要文章的内容复合要求就行。