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食品科学杂志
《食品科学》本刊作为中央级专业刊物，面向食品行业的科研人员、企业工程技术人员和生产者管理，全面地反映了中国食品科学各专业领域的科研和实践活动，客观地展示了国内外食品行业的学术现状，为中国食品科技国内食品工程技术人员发表科研成果的集聚地和国内外食品科技信息的热点，其专业文献的记录意义体现了食品行业一流科技期刊的标志作用，受到国内外同行的赞赏，科技引文的着名引擎库和论文统计
从《食品科学》1982年起摘录美国权威《化学文摘》的中国食品科技刊物1992年被国家科学委员会选为食品行业核心期刊，1995年被国务院学位委员会办公室和国家教育委员会研究生办公室选为“学位和研究生教育中文重要期刊”。 近年来收录在《中国期刊网》等权威数据库的全文和重点。
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食品科学期刊统计
食品科学期刊近十年文献的关键词分布食品科学年度总文献量食品科学年度基金资助文献量食品科学期刊近十年文献所属栏目的分布食品科学期刊近十年文献的学科分布 -
食品科学杂志栏目设置
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1-3个月
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糖依rr2019-11-17 06:09顶踩暑假投出去的，中间有给杂志社留言，回复说请耐心等待，刚刚一个月的时候，杂志社回复邮件，已经通过终审，将版面费汇过去。中间没有经过任何修改，没有审稿费，版面费小贵。速度还挺快的，就是有点贵了
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六神五主2019-11-11 09:28顶踩长达三个月的审稿周期，主要因文章的审稿意见未能及时反馈的问题，积极跟编辑部沟通多次，编辑部电话估计打了不下数十次，每次都能及时沟通，总体感觉要求越来越严，文章要有新颖的创新点，数据处理上也要过硬，尤其在讨论部分越来越像国外期刊了。祝《食品科学》越来越好！
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欧白玲tpu2019-11-04 10:32顶踩总体感觉食品科学杂志还是比较容易的，录用了两篇，都是三个月以上才有结果的，感觉还比较正规，就是审稿速度有点慢，可能是稿子比较多的原因吧，如果杂志认同你的论文的话，一般不会拒稿的。
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北极的更北2019-10-12 02:47顶踩历时3个月整，因为以前没有写过论文，退修没有信心，花了一个月时间修改，有点长，但是皇天不负有心人，总算录用了，总的来说，《食品科学》编辑老师很好很负责，还有就是审稿老师很快！当然自己也辛苦了，有好的运气！加油！
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秋天一鹄2019-08-19 10:09顶踩挺不错的期刊，审稿速度很快，审稿人意见很专业很犀利。还好我的文章问题不大。总体就是只要文章没有太大的错误，录用还是挺快的。有适合的文章可以建议大家投。
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无限放送2019-07-06 12:16顶踩投的稿件从投稿到收录不到1个月的时间，感觉很快，但是投的第二篇5天就被拒了。呵呵，还是新颖性不够啊，这个期刊挺好的。只要文章没有太大的错误，录用还是挺快的。
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巴特菲菲乐2019-03-29 07:25顶踩原来以为审稿周期很长，投的时候有点犹豫，迫于压力，投了此刊，初审半个月，连续两次不同时外审，一审一个月通过，如果拒稿，不送二审，二审又一个月，给出意见，分为：发表，修改后发表，修改后审查，拒稿。很幸运，我的一审发表，二审修改后发表。很快修改后提交，当天给编辑部打电话，同意接收！激动，历时两个半月接近三月，十分满意，自我感觉编辑部的老师很敬业！