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食品与发酵科技杂志
《食品与发酵科技》 (原名：制糖发酵； 四川食品与发酵)成立于1973年，是国家新闻出版局批准国内外公开发行的食品与发酵技术刊物。 期刊的推移过程为《制糖发酵科技情报》 (1973 )、《制糖发酵科技》 (1978 )、《四川制糖发酵》 (1983 )、《四川食品与发酵》 (1993 )、《食品与发酵科技》 (2008 )。
《食品与发酵科技》主要刊载食品、酿酒、发酵、饮料、微生物、调味品、农产品保鲜与深加工等领域的科研论文、技术报告、科技成果、新产品、新技术和相关行业政策、产业指导和市场信息等。 在全国同行中拥有权威，拥有稳定的读者群。
《食品与发酵科技》不仅能为广大科技工人提供最新的行业信息，也是该行业收藏、保存、科研指导的期刊。
《食品与发酵科技》事务刊宗旨：以人为本坚持发展观科学，为行业坚持为人民服务的方针，遵守《期刊出版管理规定》各项法律法规。 及时准确报道食品与发酵行业的新技术成果和行业的最新科技动态和信息，为企业、事业、大学的广泛科技人员服务，为此建立科技信息交流平台，推动行业的科技发展和进步，繁荣行业的技术市场
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食品与发酵科技期刊统计
食品与发酵科技期刊近十年文献的关键词分布食品与发酵科技年度总文献量食品与发酵科技年度基金资助文献量食品与发酵科技期刊近十年文献所属栏目的分布食品与发酵科技期刊近十年文献的学科分布 -
食品与发酵科技杂志栏目设置
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1个月内
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止一正斋主人2019-08-28 07:17顶踩4.22号状态为初审，27号送外审，5月4号回复说大修，我没想到居然这么快。而且没想到审稿人居然这么专业，我最想回避两个问题，所以才想发中文的。没想到还是全被揪出来了。5月15号上传修改稿和修改说明，然后没消息，一直到20号直接录用。
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粉粉来玩啦2019-07-18 05:18顶踩硕士的第一篇论文，但起码人生第一篇核心论文，祝贺一下自己，也希望以后能发更高水平的论文！编辑态度很好，审稿周期很快！很赞。
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回复更好的发挥2019-05-21 01:02顶踩在催化专业，该期刊算是国内核心比较好的期刊，综合也算不错。审稿特快，现在还是EI收录期刊。
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我是小青岛2019-05-01 12:08顶踩对于人才的培养，这本书给出都是最质朴最本性的东西，然而也是我们平时最容易忽视的东西，在当今社会很多东西都远离了自己的本质，这本书是个很好的解答。
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溪竹顾2019-03-16 03:13顶踩第一次投《食品与发酵科技》，审稿速度很快，3个月内录用，见刊时间也很快，而且有什么问题可以直接打电话。中间修改了一个月，所以如果不算自己改稿时间的话审稿时间大概为两个月。只要说接收那么就可以安心啦。
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李天英501787ps2019-03-10 09:30顶踩《食品与发酵科技》编辑部处理稿件的速度比较快，编辑负责认真、有耐心，审稿人也给力，提出的意见对论文质量的提高很有帮助，从投稿到录用周期一个多月，经过多次的沟通修改，应该很快就能见刊啦