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食品工业杂志
《食品工业》杂志创刊于1979年，是研究食品科技的综合性科技期刊。 全国中文核心期刊《中国学术期刊网络出版总库》和美国《CHEMICAL ABSTRACTS》收录期刊。
《食品工业》的主办单位为上海市食品工业研究所。
《食品工业》始终坚持为食品企业和食品科技工作人员服务的专题宗旨，重点宣传报道中国食品工业领域的技术发展动态和新产品的开发，包括食品和食品工业相关技术、装备、原材料、包装材料、新产品、流通、 介绍综合利用等方面的科技论文和科研成果、试验报告和国内外食品制造、开发、市场、技术发展信息，广泛、实用性强，具有权威性、实用性和指导性，是食品行业技术人员和管理人员的良师益友，在全国食品界有着深远的影响。
《食品工业》的编辑出版得到我国食品工业领域权威专家和有关领导的大力支持，编辑委员会成员由全国行业知名人物组成。 为了更好地适应我国食品工业快速发展的情况，本刊自2012年1月1日起每月一期，每期200页，出版日期为每月20日。 在国内外公开发行，在全国食品界有很大影响。
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食品工业期刊统计
食品工业期刊近十年文献的关键词分布食品工业年度总文献量食品工业年度基金资助文献量食品工业期刊近十年文献所属栏目的分布食品工业期刊近十年文献的学科分布 -
食品工业杂志栏目设置
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(1) 《食品工业》投稿请以Word文件形式发送投稿邮件。 邮件一收到投稿就会立即发送自动回复，请查收。 如果没有收到这个自动回答，请打电话确认不要再次投稿本杂志的审查期限是30个工作日。
(2) 《食品工业》本杂志大致分为五栏：技术、研讨、主题论述、食品机械、分析检验。
(3) 《食品工业》投稿要重点强调独创性、科学性、可读性等要求，必须信赖数据，排除模仿的专业术语的运用正确，前后一致的投稿文章自负，因此请不要多投稿。 请作者留稿。
(4)投稿要明确作者的姓名、作者的单位，作文摘要和关键词的作者姓名要附上汉语拼音，作文标题、作者单位、摘要和关键词要附上相应的英语翻译。 文章标题简洁恰当，应尽量避免背离人格的字、符号、公式和缩写。 普通汉字不超过20个字，英语不超过15个词的摘要控制在200~300个字，必须用第三人称来写，反映论文的主要观点，包括“目的、方法、结果、结论”四个要素的关键词是能够反映论文主题概念的词或短语，需要3~5个(5个以下)的通信作者或基金项目
(5)简要介绍论文背景、相关领域前人的研究历史和现状、论文研究目的、范围、方案选择等。 引言部分不带标题，无需介绍文章结构和实验结论。
(6)论文的小标题号码如下：
级别1:1 2； 3； ……………
级别2:1.1 1.2； 1.3； ……………
第三级：1.1.1； 1.1.2； 1.1.3； ……………
第四级：1.1.1.1； 1.1.1.2； 1.1.1.3； ……………
(7)论文中“量和单位”应采用“中华人民共和国法定计量单位”的图表均为中文，插图由计算机制作，可以在word中打开编辑，EXCEL图表必须具有数据源的照片需要清晰的缩放(黑白)表示三线表式中的物理变量(pH除外)是斜体。
(8)投稿内容与处方有关的，应注明正确配比，材料不能使用符号的过程流程应完全可靠，不应省略。
(9)投稿稿要为研究性文章作出完整的结论，综述性文章要有结语。 结论和结语不是文章各摘要的简单重复，应该表达作者更深入的思考，是经过摘要、推理等逻辑分析得出的综合观点。 也可以加上研究不足的总结和展望。
(10 )投稿原稿中的参考文献请控制在30篇以内。 其形式如下
[编号]主要负责人.题目：其他题目信息
[文献类型标识(电子文献必需，其他文献选项) ] .其他负责人，(选择性).版本项目.出版地：出版者，出版年：引用页
[引用日(在线文献必须，其他电子文献选项) ] .例：
[1]周小理、李红敏.植物抗氧化(活性)肽的研究进展[J] .食品工业、2006、27(03):1-3
[2]全国信息和文献工作标准化技术委员会出版物形式分委员会. GB/T 12450-2001 图书书名页[S] .北京：中国标准出版社，2002
[3]谷物科学和技术学原理[M] .李庆龙，译2版.北京：中国食品出版社，1989:15-20
[4]孙玉文.汉语变调构词研究[D] .北京：北京大学出版社，2000
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1-3个月
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周惠芬2019-12-06 10:05顶踩我是月初投的，后面打电话咨询，估计之前都没关注，然后过二十几天就通知录用，基本就修改个格式全文录用，总体来说，挺快捷的，很快就见刊了。审稿快，见刊也快，是高效率的期刊啦。
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龙龙爱虫虫2019-11-12 03:13顶踩《食品工业》编辑部是比较负责任的，效率高，态度认真。编辑都很负责。文章要有创新，是有希望录用的。我投的一篇在1个月时通知正刊录用。另外退修时注意格式及审稿人的意见的话就基本会录用。感觉该刊还是很正规和公正的。
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古风新雨2019-09-30 10:12顶踩首先，编辑态度相当好，提出的问题与建议都很专业，而且很有耐心，点赞。其次，审稿人对格式要求较高，编辑很认真负责，严谨《食品工业》又被双核心收录，值得推荐！
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左央121382019-09-15 08:21顶踩去年投了一篇被拒，今年这篇文章先后被其他几个期刊拒了几次，就试投了该刊，没抱多大希望，结果意外的让修改录用了，编辑部效率超高，对各种疑问有求必应，回复非常及时，很少见的高效期刊。总体来说难度不算太大吧。
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7米饭2019-05-24 11:04顶踩《食品工业》杂志通俗易懂，真的很少这么评价书籍，但的确如此。而且正如书籍介绍的那样，并不是看起来简单就没有内容，值得购买。
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日不隆耸的青春2019-05-02 04:04顶踩食品工业杂志的编辑很负责，第二次修改后，编辑自己看了一下我修改的内容，觉得修改的很详细，就没有送外审了，直接进入终审，论文的不足也是一针见血的指出来，感觉修改的难度不大。三天后录用，希望该杂志以后能够多录用些长文，非常不错的杂志！
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小柿子442019-04-03 05:25顶踩从投稿到正式录用大概3个月，4月份投稿的，7月20多号录用，投稿后一个月专家给了审稿意见，小修了一次，审稿速度算比较快的。这是我第一篇录用的文章，还是比较开心的。但是发稿还是比较慢的。