中国食品学报是ei嘛

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出生年月：1972年7月 籍贯：湖南省攸县学历：研究生 学位：博士 职称：教授教育及工作背景：湖南科技大学生物教育专业，本科，学士；：厦门大学微生物学专业，研究生，硕士；：厦门大学动物学专业，研究生，博士。：厦门出入境检验检疫局从事食品安全与生物检测技术应用研究工作。：汕头大学基础医学博士后科研流动站做博士后。：美国农业部南方农业研究中心（新奥尔良市），访问学者 至今：集美大学生物工程学院任教。主讲课程本科生：科技英语、食品营养与卫生学、营养与食品安全、现代食品安全科学研究生：食品微生物学进展、食品生物技术主要研究兴趣和方向食品生物技术、水产食品加工、免疫生物学。 1．转基因作物及其食品的定量PCR检测体系研究，厦门市科技计划项目3502Z2001109，课题负责 人，立项年份2001，已通过验收鉴定。2．空肠弯曲菌的磁捕获-荧光PCR检测技术研究，国家质量监督检验检疫总局重大项目2002IK002-06，课题负责人，立项年份2002，已通过验收鉴定。3．海洋弧菌琼胶酶及其编码基因的研究，广东省自然科学基金项目06300998，课题负责人，立项年份2005，已通过验收。4．鱼虾类水产食品主要过敏原的免疫检测与加工脱敏技术开发，福建省科技计划重点项目2006I0023，课题负责人，立项年份2006，已通过验收。5．鱼虾类水产食品过敏原的监控技术研究，福建省自然科学基金项目2006J0419，课题负责人，立项年份2006，已通过验收。6．水产食物过敏原的体外免疫检测技术，福建省科技计划项目2006F5064，技术负责人，立项年份2006，已通过验收。7．食源性致病弧菌VBNC状态的快速检测技术研究，广东省科技计划项目20065060046，技术负责人，立项年份2006，已通过验收。8．产蛋白酶极地海洋浮游细菌的系统发育多样性比较及其生理生态特征分析，国家自然科学基金项目40676002，子项目负责人，立项年份2006。9．蟹类过敏原的免疫识别与酶法降解，国家自然科学基金项目30871947，课题负责人，立项年份2008。10．鳗鱼加工新技术及产品安全监控体系，农业部项目nyhyzx07-043，子课题负责人，立项年份2007。11．2007年度福建省高等学校新世纪优秀人才支持计划，课题负责人，立项年份2007。 1. 一种检测空肠弯曲菌的方法（发明专利），专利号为ZL 2004 1 。（授权，第一发明人）2. 转基因产品的荧光双链探针定量PCR检测试剂盒（实用新型专利），专利号为ZL 2003 2 。（授权，第一发明人）3. 转基因产品的低密度基因芯片检测方法（发明专利），专利号为2004 1 。（授权，第二发明人）4. 检测水产品食物过敏原基因的实时荧光PCR方法（发明专利），申请号为，第一申请人5. 检测水产品食物过敏的免疫胶体金层析方法（发明专利），申请号为，第一申请人6. 生产海蟹调味料产品原料的方法（发明专利），申请号为，第一申请人7. 转基因产品的表面等离子共振生物传感器检测方法（发明专利），受理号为，第二申请人。 （英文题目论文略）1. 刘光明，宋思扬，乔玉欢，蔡海松，张伟光，苏文金. 旋毛虫p49抗原基因原核表达产物的纯化. 中国人兽共患病杂志，1999，3：. 刘光明，苏文金，梁基选，高榕，宋思扬，陈伟玲. 多重PCR方法检测食品中转基因成分. 食品与生物技术，2002，4：. 刘光明，李庆阁，王群力，梁基选，陈伟玲，栾国彦，苏文金. 多重荧光PCR同时检测转基因成分35S和NOS的建立. 厦门大学学报（自然科学版），2002，4：. 刘光明，苏文金，栾国彦，宋思扬，梁基选. PCR方法检测食品中的转基因成分35S和NOS的研究. 食品科学，2002，5：. 刘光明，苏文金，陈向峰. 应用ELISA定量检测转基因玉米中Bt1蛋白的研究. 食品科学，2002，8：. 刘光明， 徐庆妍， 龙敏南， 宋思扬， 周俊， 苏文金. 应用PCR-ELISA技术检测转基因产品的研究. 食品科学，2003，1：. 刘光明，苏文金. 应用间接ELISA方法定量检测转基因抗虫玉米. 无锡轻工大学学报，2003，1：. 刘光明，龙敏南，宋思扬，苏文金. 转基因产品的PCR-ELISA液相杂交检测条件的研究. 无锡轻工大学学报，2003，2：. 刘光明，宋思扬，龙敏南，高榕，陈伟玲，苏文金. 植物性转基因食品的检测与验证方法. 厦门大学学报（自然科学版），2003，3：. 刘光明，苏文金，蔡慧农，谢明星，刘棠，彭小莉. 空肠弯曲菌的磁捕获-荧光PCR检测方法的建立. 生物工程学报，2005，2：. 刘光明，苏文金，蔡慧农，方元炜. 空肠弯曲菌的快速检测方法研究与应用. 应用与环境生物学报，2005，6：772-775. 第八届福建省自然科学优秀学术论文三等奖(2008-09)13. 刘光明，苏文金，蔡慧农，蔡海松，林新坚，张伟光. 基于分子信标探针的荧光定量PCR方法检测转基因食品. 应用与环境生物学报，2006，12（2）：. 刘光明，蔡慧农，曹敏杰，苏文金. 一种检测活的非可培养状态空肠弯曲菌的新方法. 中国食品学报，2006，4：122-126.（2006-09，北京. 2006中国科协年会科技创新与食品安全分会）. 首届中国食品科学技术学会科技创新奖—优秀论文三等奖（）17. 刘光明，曾润颖，林则勇，曾胤新. 厦门海域产蛋白酶浮游细菌的多样性研究. 高技术通讯，2008, 18(9)：979-984（EI收录）18. 刘光明，沈苑，曹敏杰，梁银龙，杨景成，苏文金. 虾类过敏原的识别、纯化和检测技术研究. 中国食品学报，2008，8(6)：142-14819. 刘光明，曹敏杰，梁银龙，蔡朝辉，苏文金. 文蛤特异性过敏原的免疫识别. 食品科学，2009，30(1): 207-21020. 刘光明，梁银龙，苏文金，张凌晶，郭翎琳，曹敏杰. 鲤鱼小清蛋白的纯化及其过敏原性鉴定. 食品科学，2009，30(3): 188-19121. 刘光明，王玉松，黄园园，曹敏杰，张凌晶，苏文金. 辐照处理对蟹类过敏原性质的影响，厦门大学学报（自然科学版），2009, 48(2): 287-29222. 刘光明，袁静静，曹敏杰，方忠兴，翁凌，苏文金. 酶水解海蟹加工下脚料制备调味品原料，中国食品学报，20080915投稿，论文编号为：8-30923. 刘光明，周斌华，曹敏杰，蔡慧农. 鳗鱼产品安全卫生监控新体系的探索，中国水产，20080905投稿，20090217接受27. 梁银龙，曹敏杰，郭川，苏文金，张凌晶，刘光明（通讯作者）. 蟹类原肌球蛋白基因的克隆与表达. 水产学报，2009，33（1）：24-2928. 梁银龙, 曹敏杰, 翁凌, 苏文金, 黄园园, 刘光明（通讯作者）. 锯缘青蟹主要过敏原的纯化与鉴定. 水生生物学报，20080901投稿，20081029已接受29. 蔡慧农，刘光明，苏文金，王璋. Taqman探针用于转基因食品的荧光定量PCR检测. 食品与发酵工业，2003，12：. 章跃陵，刘光明，王三英，胡忠，邹湘辉. 南美白对虾血蓝蛋白与抗人IgG相互作用的研究. 汕头大学学报（自然科学版），2005，2：. 谢荣珍，刘光明，张明河，刘伟，牛建军，蔡慧农. 厦门市主要食品中致癌真菌污染的检测. 实用预防医学, 2008, 15(5): 1347-135033. 黄园园，刘光明，周利亘, 张凌晶，苏文金，曹敏杰. 蟹类主要过敏原的模拟肠胃液消化及其对过敏性的影响. 中国食品学报，（200800715，已接受）35. 张伟光，蔡海松，林新坚，刘光明，宋思扬，苏文金. 旋毛虫p49抗原基因克隆体外表达条件的研究. 中国人兽共患病杂志，1998，2：. 章跃陵，陈俊，林伯坤，黄通旺，刘光明，邹湘辉. 南美白对虾血蓝蛋白血细胞凝集活性初探. 汕头大学学报（自然科学版），2005，3：. 章跃陵，王三英，刘光明，陈粤，邹湘辉. 南美白对虾血蓝蛋白对酚氧化酶活性的影响. 中国水产科学，2005，4：. 蔡扬鹏，张农，刘光明，苏文金，曹敏杰. 两种织纹螺肌肉蛋白的电泳鉴别. 食品科学，2006，27（12）：631-633.郭川，梁银龙，刘光明，苏文金，曹敏杰. 鲤肌肉肌原纤维结合型丝氨酸蛋白酶的分子克隆. 水产学报，2007, 31(4): . 伍久林，卢宝驹，杜明华，刘光明，苏文金，曹敏杰. 鲤鱼红色肉中金属蛋白酶的分离纯化与性质分析. 集美大学学报:自然科学版, 2008年第13卷第4期: 289-29447. 王瑞芳，张凌晶，翁凌，曹敏杰，刘光明. 天然牛磺酸提取新工艺研究. 食品科学，2009，30(4): 111-11348. 汪宁，王锡昌，蔡秋凤，刘光明，曹敏杰. 鱼类肌肉中过敏蛋白的检测与分析. 厦门大学学报(自然科学版)，2008，第S2期：141-145

1. 普通高等教育“十一五”国家级规划教材：《食品原料学》副主编，东南大学出版社，2007年2月第一版。2007年7月入选国家级精品教材主要学术任职日本水产学会海外会员日本食品科学工学学会海外会员中国食品科学技术学会会员山东省啤酒评酒委员会资格评酒委员（）论文发表主要论文：1、Xin Gao, Hiroo Ogawa, Yuri Tashiro and Naomichi Iso. Rheological properties and structural changes in raw and cooked abalone meat, Fisheries Science,67(2): 314-320 (2001).2、Xin Gao, Yuri Tashiro and Hiroo Ogawa . The relationships between structural factors and rheological properties of abalone meat. Proceeding of the international commemorative Symposium: 70th Anniversary of the Japanese Society of Fisheries Science. Fisheries Science, 68(II): 1663-1665 (2002).3. Xin Gao, Yuri Tashiro and Hiroo Ogawa. The correlation between rheological properties and characteristic values of structure for steamed abalone meat. Food Science and Technology Recearch, 8(4), 304-310 (2002).4. Xin Gao, Yuri Tashiro and Hiroo Ogawa .Rheological properties and structural changes in steamed and boiled abalone meat. Fisheries Science, 68(3): 499-508 (2002).5. Gao xin, Tang Zhixu, Zhang zhaohui and Ogawa hiroo Rheological properties and structural changes in different sections of boiled abalone meat. Journal of Ocean university of Qindao (English Edition), 2(1): 44-48 (2003).6. Gao xin, Tang Zhixu, Zhang zhaohui and Ogawa relationships between rheological properties and structural changes of chilled abalone meat. Journal of Ocean university of Qindao (English Edition), 2(2):171-176 (2003).7. Gao xin, Tang Zhixu, and Liu Lijun. Rheological properties in different sections of chilled abalone meat. Collection of Extent Abstracts 2004 CIGR International Conference. 1(2): 16-17(2004).8. GAO Xin, XUE Dongmei, ZHANG Zhaohui, XU Jiachao, XUE Changhu. Rheological and Structural Properties of Sea Cucumber Stichopus japonicus During Heat Treatment. Journal of Ocean university of China (English Edition). 4(3): 244-248 (2005) （）9．薛冬梅，高昕，崔凤霞，董平，李八方，薛长湖。加热条件下刺参（stichopus japonicus）结构和流变学性质的变化。中国食品学报，6（1）：161-166（2006）（）10. GAO Xin*, ZHANG Yaqi, XU Jiachao, SUN Yan, ZHAO Qingxi, and Chang Yaoguang. Structural Changes and Rheological Properties of Dry Abalone Meat (Haliotis diversicolor) During the Process of Water Restoration. Journal of Ocean university of China (English Edition). 6(4): 403-406 (2007)11. Zhang zhaohui, Xin Gao, Yuri Tashiro, Shingo Matsukawa and Hiroo Ogawa. The Isolation of Prophyra-334 from Marine Algae and Its UV-absorption Behavior. Chinese Journal of Oceanology and Limnology. 23(4):400-405 (2005).12. Xu Jiachao, Gao Xin, Zhang Zhaohui, Li Zhaojie, Huo Lihua, and Xue Changhu. The Hydrolyzation of Collagen by Fucoidan Oligosaccharide’s Complex with Ce IV. Journal of Ocean university of China (English Edition). 5(2): 151-156 (2006)13. 张亚琦，高昕*，许加超，孙妍，常耀光，薛长湖。鲍鱼热风、晾晒干燥试验的比较与研究。中国农业工程学报，24(1):296-299（2008）（）(EI)14. 高昕*，张亚琦，许加超，张朝辉。不同干燥条件对鲍鱼组织构造及流变特性的影响。中国食品学报，9（4）：88-94（2008）15．高昕*，贺庆梅 ，张朝辉，许加超，薛长湖。两种海藻中MAAs(Mycosporine-like amino acicds)抗氧化活性的研究。海洋环境与科学，27（3）：47-51（2008）

国内一级学术期刊名录1 人文、社会科学中国社会科学(中、英文版)* 中国社会科学文摘* 新华文摘*哲学研究* 心理学报* 社会学研究*政治学研究* 法学研究* 经济研究*管理世界* 新闻与传播研究* 中国图书馆学报*教育研究* 体育科学* 中国语文*外语教学与研究* 外国文学评论* 文学评论*历史研究* 中国社会科学评论(香港) 马克思主义研究中国人民大学报刊复印资料(全文复印) 学术月刊 心理科学自然辩证法研究 自然辩证法通讯 社会科学战线世界宗教研究 统计研究 国际问题研究中国人口科学 民族研究 中外法学中共党史研究 中国法学 数量经济技术经济研究政法论坛 中国经济史研究 世界经济与政治经济学家 世界经济 农业经济问题会计研究 中国农村经济 财贸经济中国工业经济 经济理论与经济管理 科学学研究金融研究 国际贸易问题 中国出版科研管理 中国广播电视学刊 大学图书馆学报 情报学报 教育发展研究高等教育研究 比较教育研究 北京体育大学学报高等工程教育研究 中国运动医学杂志 语言研究文献 古汉语研究 当代语言学(原为:国外语言学)外国语 中国翻译 外国文学研究现代外语 外国文学 文艺理论研究文艺研究 文学遗产 史学理论研究中国现代文学研究丛刊 中国音乐学 世界历史中国史研究 近代史研究 敦煌研究考古学报 文史(中华书局) 中国社会科学季刊（香港） 中国体育科技（C）台湾研究（SS） 中国高教研究（C） 档案学通讯美术研究（C） 新美术（SS） 管理科学学报浙江大学学报(社科版) 当代电影 中国土地科学经济社会体制比较 注：以上带*号的学术期刊为人文社科权威级学术期刊2 自然科学中国科学(A-E辑)(中、英文版) 科学通报(中、英文版) 自然科学进展(中、英文版)浙江大学学报（英文版） 数学学报(中、英文版) 数学年刊(A、B辑)应用数学学报 计算数学(中、英文版) 数学进展系统科学与数学 高校应用数学学报 数学物理学报应用数学与力学(英文版) 力学学报(中、英文版) 固体力学学报(中、英文版)空气动力学学报 航空学报 水动力学研究与进展(英文版)物理学报(中、英文版) 光学学报 半导体学报中国激光(中、英文版) 金属学报(中、英文版) 声学学报高能物理与核物理(中、英文版) 红外与毫米波学报(中英文版) 中国物理快报(英文版)无机材料学报(中、英文版) 材料研究学报(材料科学进展) 化学物理学报催化学报 化学学报(中、英文版) 物理化学学报分析化学 高分子学报(中、英文版) 无机化学学报有机化学 高等学校化学学报(中、英文版) 中国稀土学报中国化学快报(英文版) 硅酸盐学报 天文学报岩石学报 空间科学学报 地球物理学报(中、英文版)地震学报 气象学报 大气科学地球化学 地质科学 地质学报(中、英文版)矿物学报 海洋学报 海洋与湖沼经济地理 地理学报 遥感学报生理学报 遗传学报 动物学报生物物理学报 生物化学与生物物理学报 微生物学报实验生物学报 生态学报 古生物学报植物分类学报 动物学研究 兽类学报生物工程学报 生物多样性 中国生物化学与分子生物学报遗传 中国应用生理学杂志 环境科学植物学报(中、英文版)（S） 细胞生物学杂志（S） 强激光与粒子束地理研究 地理科学 应用心理学3 工学低温工程 复合材料学报 真空科学与技术学报摩擦学学报 计量学报 传感技术学报煤炭学报(中、英文版) 石油学报 钢铁(中、英文版)中国有色金属学报(中、英文版) 机械工程学报(中、英文版) 中国机械工程仪器仪表学报 振动工程学报 兵工学报工程热物理学报(中英文版) 内燃机学报 动力工程内燃机工程 太阳能学报 中国电机工程学报电力系统自动化 电工技术学报 电子学报(中、英文版)光子学报 光电工程 通信学报电子与信息学报(原名：电子科学学刊) 微波学报 电路与系统学报计算机学报(中、英文版) 自动化学报 软件学报计算机研究与发展 系统工程理论与实践(中、英文版) 控制理论与应用模式识别与人工智能 计算机辅助设计与图形学学报 中国图象图形学报计算机科学与技术学报(英文版) 化工学报(中、英文版) 中国腐蚀与防护学报高等学校化工学报(高校化学工程学报)(中、英文版) 燃料化学学报 纺织学报建筑结构学报 岩土工程学报 土木工程学报岩石力学与工程学报 城市规划 水利学报水力发电学报 海洋工程 测绘学报汽车工程 中国公路学报 中国环境科学环境科学学报(中、英文版) 自然灾害学报 中国生物医学工程学报(中、英文版)宇航学报 航天医学与医学工程 浙江大学学报（工学版）热力发电（C） 电信科学（C） 建筑学报（C）光电子激光 计算机集成制造系统 控制与决策水科学进展 4 医学中华医学杂志(中、英文版) 中华劳动卫生职业病杂志 中华预防医学杂志中华流行病学杂志 营养学报 中国中西医结合杂志中国中药杂志 中华微生物学和免疫学杂志 病毒学报中国病理生理杂志 中国寄生虫学与寄生虫病杂志 解剖学报中华医学遗传学杂志 中华放射学杂志 中华医学检验杂志中华放射医学与防护杂志 中华护理杂志 中华内科杂志中华心血管病杂志 中华血液学杂志 中华结核和呼吸杂志中华消化杂志 中华肾脏病杂志 中华传染病杂志中华内分泌代谢杂志 中华外科杂志 中华泌尿外科杂志中华骨科杂志 中华神经外科杂志 中华整形外科杂志中华烧伤杂志 中华普通外科杂志 中华胸心血管外科杂志中华麻醉学杂志 中华创伤杂志 中华妇产科杂志中华儿科杂志 中华小儿外科杂志 中华肿瘤杂志中华病理学杂志 中华神经科杂志 中华精神科杂志中华皮肤科杂志 中华眼科杂志 中华耳鼻咽喉科杂志中华口腔医学杂志 药学学报 中国药理学报(中、英文版)中国药学杂志 药物分析杂志 中国药理学与毒理学杂志中华医院管理杂志（C） 中华超声影像学杂志（S） 中华急诊医学（原名急诊医学）中草药 中华物理医学与康复医学 5 农学中国农业科学(中、英文版) 土壤学报 农业机械学报水土保持学报 农业工程学报 中国水稻科学(中、英文版)中国粮油学报 作物学报 茶叶科学核农学报 棉花学报 植物生态学报植物营养与肥料学报 植物生理学报 昆虫学报(中、英文版)植物病理学报 植物保护学报 菌物系统(真菌学报)昆虫分类学报 园艺学报 畜牧兽医学报果树学报(原名:果树科学) 林业科学 水产学报中国兽医学报 蚕业科学 自然资源学报水生生物学报 应用生态学报 农业生物技术学报(中、英文版)（S）农药学学报（S） 中国畜牧杂志（C） 中国食品学报中国生物防治 中国预防兽医学报 麦类作物学报动物营养学报 二 国内学报级学术期刊名录1 清华大学学报（自然科学版）、（英文版）2 北京大学学报（自然科学版）、（哲学社会科学版）3 浙江大学学报（农业与生命科学版）、（理学版）4 复旦学报（自然科学版）、（社会科学版）5 南京大学学报（自然科学版）、（哲学、人文科学、社会科学版）6 西安交通大学学报（自然科学版）7 上海交通大学学报（工学版）、（英文版）8 中国人民大学学报9 中国医学科学院学报10 学位与研究生教育3 浙江大学学报（医学版）（S）

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在国内，核心期刊已经是高水平的期刊了，但真不敢说是最高水平。像二楼一样分类述说更好一些，期刊分很多专业和种类，没个期刊也只能作为这个领域的高水平啊

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1. 普通高等教育“十一五”国家级规划教材：《食品原料学》副主编，东南大学出版社，2007年2月第一版。2007年7月入选国家级精品教材主要学术任职日本水产学会海外会员日本食品科学工学学会海外会员中国食品科学技术学会会员山东省啤酒评酒委员会资格评酒委员（）论文发表主要论文：1、Xin Gao, Hiroo Ogawa, Yuri Tashiro and Naomichi Iso. Rheological properties and structural changes in raw and cooked abalone meat, Fisheries Science,67(2): 314-320 (2001).2、Xin Gao, Yuri Tashiro and Hiroo Ogawa . The relationships between structural factors and rheological properties of abalone meat. Proceeding of the international commemorative Symposium: 70th Anniversary of the Japanese Society of Fisheries Science. Fisheries Science, 68(II): 1663-1665 (2002).3. Xin Gao, Yuri Tashiro and Hiroo Ogawa. The correlation between rheological properties and characteristic values of structure for steamed abalone meat. Food Science and Technology Recearch, 8(4), 304-310 (2002).4. Xin Gao, Yuri Tashiro and Hiroo Ogawa .Rheological properties and structural changes in steamed and boiled abalone meat. Fisheries Science, 68(3): 499-508 (2002).5. Gao xin, Tang Zhixu, Zhang zhaohui and Ogawa hiroo Rheological properties and structural changes in different sections of boiled abalone meat. Journal of Ocean university of Qindao (English Edition), 2(1): 44-48 (2003).6. Gao xin, Tang Zhixu, Zhang zhaohui and Ogawa relationships between rheological properties and structural changes of chilled abalone meat. Journal of Ocean university of Qindao (English Edition), 2(2):171-176 (2003).7. Gao xin, Tang Zhixu, and Liu Lijun. Rheological properties in different sections of chilled abalone meat. Collection of Extent Abstracts 2004 CIGR International Conference. 1(2): 16-17(2004).8. GAO Xin, XUE Dongmei, ZHANG Zhaohui, XU Jiachao, XUE Changhu. Rheological and Structural Properties of Sea Cucumber Stichopus japonicus During Heat Treatment. Journal of Ocean university of China (English Edition). 4(3): 244-248 (2005) （）9．薛冬梅，高昕，崔凤霞，董平，李八方，薛长湖。加热条件下刺参（stichopus japonicus）结构和流变学性质的变化。中国食品学报，6（1）：161-166（2006）（）10. GAO Xin*, ZHANG Yaqi, XU Jiachao, SUN Yan, ZHAO Qingxi, and Chang Yaoguang. Structural Changes and Rheological Properties of Dry Abalone Meat (Haliotis diversicolor) During the Process of Water Restoration. Journal of Ocean university of China (English Edition). 6(4): 403-406 (2007)11. Zhang zhaohui, Xin Gao, Yuri Tashiro, Shingo Matsukawa and Hiroo Ogawa. The Isolation of Prophyra-334 from Marine Algae and Its UV-absorption Behavior. Chinese Journal of Oceanology and Limnology. 23(4):400-405 (2005).12. Xu Jiachao, Gao Xin, Zhang Zhaohui, Li Zhaojie, Huo Lihua, and Xue Changhu. The Hydrolyzation of Collagen by Fucoidan Oligosaccharide’s Complex with Ce IV. Journal of Ocean university of China (English Edition). 5(2): 151-156 (2006)13. 张亚琦，高昕*，许加超，孙妍，常耀光，薛长湖。鲍鱼热风、晾晒干燥试验的比较与研究。中国农业工程学报，24(1):296-299（2008）（）(EI)14. 高昕*，张亚琦，许加超，张朝辉。不同干燥条件对鲍鱼组织构造及流变特性的影响。中国食品学报，9（4）：88-94（2008）15．高昕*，贺庆梅 ，张朝辉，许加超，薛长湖。两种海藻中MAAs(Mycosporine-like amino acicds)抗氧化活性的研究。海洋环境与科学，27（3）：47-51（2008）

中国食品添加剂是不是ei期刊吗

不被EI收录，只是科技核心 <食品科技>为中国国家科技中文核心期刊，已被《中国学术期刊综合评价数据库》、中国期刊网、《中国学术期刊(光盘版)》全文收录，并且成为美国化学文摘(CA)和英国食品科学技术文摘(FSTA)、美国剑桥科学文摘(CSA)的收录源。期刊包括栏目 专题论述、粮油加工、食品技术、食品添加剂、饮料技术、制面技术、检测技术、贮运保鲜 期刊索引收录 北大中文核心 化学文摘(ca)知网收录 万方收录 维普收录

不好投。投核心期刊，从投稿到正式刊出用了将近三四个月的时间。《中国食品添加剂》是经国家科技部和国家新闻出版署批准，由中国食品添加剂和配料协会主办的国内外公开发行的科技期刊。

食品科学期刊是ei吗

食品科学杂志应该不是国家核心期刊。

不被EI收录，只是科技核心 为中国国家科技中文核心期刊，已被《中国学术期刊综合评价数据库》、中国期刊网、《中国学术期刊(光盘版)》全文收录，并且成为美国化学文摘(CA)和英国食品科学技术文摘(FSTA)、美国剑桥科学文摘(CSA)的收录源。 期刊包食品科技杂志是不是被ei收录的

不被EI收录，只是科技核心 <食品科技>为中国国家科技中文核心期刊，已被《中国学术期刊综合评价数据库》、中国期刊网、《中国学术期刊(光盘版)》全文收录，并且成为美国化学文摘(CA)和英国食品科学技术文摘(FSTA)、美国剑桥科学文摘(CSA)的收录源。期刊包括栏目 专题论述、粮油加工、食品技术、食品添加剂、饮料技术、制面技术、检测技术、贮运保鲜 期刊索引收录 北大中文核心 化学文摘(ca)知网收录 万方收录 维普收录

食品中文ei期刊

EI期刊是指被EI检索的期刊，这种期刊又叫EI源刊，EI论文有期刊论文和会议论文两种，一般来说期刊论文质量要高于会议论文，但是两种论文都是EI级别的论文，如果觉得EI期刊论文录用难度大，可以考虑发EI会议论文，你百度下：EI学术会议中心，专门研究EI会议的，算是不错了

《食品科学》杂志自2016年开始被EI数据库收录，目前收录到第三期，共147篇论文。

当然是核心期刊，被EI收录的。怎么能不是核心期刊

《工程索引》（The Engineering Index，简称EI）创刊于1884年，是美国工程信息公司(Engineering information Inc.)出版的著名工程技术类综合性检索工具。EI每月出版1期，文摘万至万条；每期附有主题索引与作者索引；每年还另外出版年卷本和年度索引，年度索引还增加了作者单位索引。出版形式有印刷版（期刊形式）、电子版（磁带）及缩微胶片。EI选用世界上工程技术类几十个国家和地区15个语种的3500余种期刊和1000余种会议录、科技报告、标准、图书等出版物。年报道文献量16万余条。收录文献几乎涉及工程技术各个领域。例如：动力、电工、电子、自动控制、矿冶、金属工艺、机械制造、土建、水利等。它具有综合性强、资料来源广、地理覆盖面广、报道量大、报道质量高、权威性强等特点。 EI把它收录的论文分为两个档次 1 、EI Compendex 标引文摘 它收录论文的题录、摘要，并以主题词、分类号进行标引深加工。有没有主题词和分类号是判断论文，是否被EI正式收录的唯一标志。2 、EI Page One题录 主要以题录形式报到。有的也带有摘要，但未进行深加工，没有主题词和分类号。所以Page One 带有文摘不一定算做正式进入EI。 EI 对稿件内容和学术水平的要求 1、 具有较高的学术水平的工程论文, 包括的学科有: —— 机械工程、机电工程、船舶工程、制造技术等； ——矿业、冶金、材料工程、金属材料、有色金属、陶瓷、塑料及聚合物工程等； —— 土木工程、建筑工程、结构工程、海洋工程、水利工程等； ——电气工程、电厂、电子工程、通讯、自动控制、计算机、计算技术、软件、航空航天技术等； ——化学工程、石油化工、燃烧技术、生物技术、轻工纺织、食品工业； ——工程管理。 2、 国家自然科学基金资助项目、科技攻关项目、"八六三"高技术项目等。 3、 论文达到国际先进水平, 成果有创新。 EI不收录纯基础理论方面的论文。