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美食研究杂志

美食研究杂志

主管单位: 江苏省教育厅 主办单位: 扬州大学 国际刊号: 2095-8730 国内刊号: 32-1854/TS 审稿时间: 1-3个月 曾用名: 中国烹饪研究,扬州大学烹饪学报 复合影响因子: 0.38 更新时间: 2024-03-28 17:18:43
邮发代号: 28-183 创刊时间: 1984 类别: 时尚生活 周期: 季刊 出版地: 语言: 总编/主编: 周晓燕 开本: 大16开
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美食研究杂志介绍
  • 美食研究杂志

    《美食研究》 (原名:中国菜研究)扬州大学菜学报)是中国菜界最早、水平最高、影响最大理论学刊。 《美食研究》事务刊宗旨:总结菜肴理论,继承弘扬食品文化,反映菜肴研究的最新成果,为教育科研工作服务。

    《美食研究》事务刊特色:融科学性、理论性、实践性为一体。 是料理理论研究者、料理教育者的科研阵地,也是饮食企业员工的技术手册和料理爱好者的良师益友。

  • 美食研究期刊统计

    美食研究期刊近十年文献的关键词分布
    美食研究年度总文献量
    美食研究年度基金资助文献量
    美食研究期刊近十年文献所属栏目的分布
    美食研究期刊近十年文献的学科分布
  • 美食研究杂志栏目设置

  • 美食研究杂志服务说明

    杂志信息网具有多年期刊服务经验,对待每一位客户,都必须严谨、负责。期刊投稿网期刊服务提供正规发票,我们承诺不成功全额退款。本站声明:本站美食研究杂志非杂志社官网,信息来源与网络,完全免费共享,如有侵权,请联系我们删除或合作。

美食研究杂志社投稿须知

《美食研究》稿件资料可靠,数据准确,有创意,有科学性,有实用性。 立论新颖,论据充足,数据可靠,文责自负(严禁模仿),文字要精练。

2,《美食研究》名应按照文题下的顺序排列,投稿时间决定。 作者姓名、单位、详细地址、邮政编码必须写清楚,多个作者在签署原稿时必须征得其他作者的同意,排列优先顺序,收到原稿后不变更。

3,《美食研究》文章要求2000-2400个字符,格式一般包括主题、作者和单位、邮政编码、内容摘要、关键词、正文、参考文献等。 文章的标题字符不能超过20个字符。

4,《美食研究》文章中的图表是典型的,尽量少加工,表示应用三线表的图使用黑线图,所描绘的线条光滑、粗细均匀的计量部门以最近国务院公布的《中华人民共和国法定计量单位》为基准,不得采用非法定计量部门。

为了缩短5,《美食研究》发行周期并减少错误,所有帖子都应使用word格式,并注明本人的详细联系方式。

6、编辑部对投稿有删改权,不同意删改的投稿请在投稿中宣布。 本杂志同时收录在国内许多学术期刊数据库中,不同意收录的原稿,请在投稿中发表声明。

美食研究杂志社审稿

1-3个月

全部评论
  • 气醯者
    2019-12-07 05:26

    神速啊,3月21日投稿,之后一直是一审,31日看的时候,就变成终审审查了,其中三审意见是录用。4月8号就收到录用通知书,告知在第一或者二期刊发,真的是神速。还有稿费,这样的良心期刊值得推荐啊。

  • 木栖桐
    2019-09-24 10:52

    第一次投稿,没想到国内的期刊对一篇文章投入这么多的审稿人;也因为第一次投稿,有很多问题不清楚,给编辑部打了数次电话,我自己都不好意思啦,可是,编辑,哦我不知道他们有几个编辑,可是每一次都得到非常好的服务,如果所有的编辑部都这么职业化,我们作者有福了。

  • 想飞檬檬
    2019-09-04 10:10

    返修了两次,最后正刊录取,硕士阶段的第一篇文章,从投出到录取花了两个多月,其中第二次返修可能是审稿人拒审,结果耽误了20多天,总体还是蛮快的。感觉《美食研究》期刊很专业,审稿专家给出的修改建议都很有价值,编辑对格式的要求很高,修改完格式感觉现状我的word能用的能飞起来,很高兴投了这本期刊!

  • 珍惜又何用
    2019-09-03 12:17

    真的速度很快,初审复审加一起一个月内就回来了,专家意见很中肯,大修了一次,有进行复审,复审后录用,复审较慢,然后修改了两次格式,编辑老师很耐心。

  • 阿湛12128
    2019-08-06 04:02

    正好三个月,其中外审意见有一个需要做的工作比较多,所以自己修稿拖得时间有点长,以至于到了3月份才录用,《美食研究》杂志的编辑老师很认真,打电话问也很耐心的讲解。

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